注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

健康、美食、生活网

Northwest Spectrum Blog

 
 
 

日志

 
 

荠菜  

2011-04-28 13:11:08|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 
荠菜 - 聽雪 - NorthWest Health荠菜 - 聽雪 - NorthWest Health荠菜 - 聽雪 - NorthWest Health荠菜 - 聽雪 - NorthWest Health

荠菜 - 聽雪 - NorthWest Health

别名 地米菜、鸡腿草、清明草、地菜,。为十字花科植物荠菜 capsella bursa-pastoris (l.)medic

荠菜 - 聽雪 - NorthWest Health

植物形态: 

一年生或二年生草本,高 15~40cm,稍有分枝毛或单毛。基生叶丛生,有柄,大头羽状分裂,裂片常有缺刻;茎生叶狭披针形,长 1~2cm,宽约 2mm,基部耳状抱茎,边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生,花小,萼片 4;花瓣 44,白色,呈十字展开;雄蕊 6,四强;子房上位。短角果倒三角形或倒心形,扁平,先端微凹,有极短的宿存花柱。种子 2列,长椭圆形,淡褐色。花期 3~4月,果期 5~6月。
 

功能主治: 

荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛。

营养价值: 每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质 2.9克,脂肪 0.4克,粗纤维 2.2克,
糖类 4.3克,胡萝卜素 1.77毫克,维生素 B10.06毫克,维生素 B20.14毫克。

功能保健:

    •   荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血 管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。 荠菜 - 聽雪 - NorthWest Health
    •   荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。
  •   消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。
  •   防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。
  •   促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。
  •   明目荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,而胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

荠菜 - 聽雪 - NorthWest Health
荠菜 - 聽雪 - NorthWest Health利用价值:
利用荠菜开花前鲜嫩茎叶部分,可作为饺子陷、打汤做菜,是春节期特色时令菜品,较受市场欢迎,目前市场鲜菜售价 10元/kg,国内开发产品主要以速冻杀青鲜菜,供应城市餐饮业,也可出口国际市场,成品市场价 7000~10000元/吨。生产人工栽培,可获得亩产量 2000~3000kg 鲜菜产量,精细栽培可以达到 8000元/亩产值,但需大量人工投入。

 

荠菜 - 聽雪 - NorthWest Health

 

 

  评论这张
 
阅读(382)| 评论(3)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017