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霉干菜烧茄子  

2011-05-25 05:39:19|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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霉干菜烧茄子 - 聽雪 - 健康、美食、生活网
材料:茄子 、霉干菜、红尖椒

做法:
  1. 茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状,略挤干水份,放入油中炸至软,捞出,控干油;霉干菜用水泡开,洗净后,挤干水份;红尖椒切丝。

  2. 起锅热油,爆姜丝,放入霉干菜和红尖椒翻炒,炒至霉干菜变软后,再倒入茄子,并淋上酱油,用酱油的汁焖着茄子和霉干菜,使其入味,最后加蘑菇精即可出锅。
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