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10分钟煮粥小窍门  

2012-12-10 05:36:40|  分类: 生活小窍门 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自收到朋友寄来的这个10分钟煮粥小窍门后,自己试了,确实是快又好!
煮之前记得提前把冰过的米拿出来化冰哦。
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Fast Cooking Congee.
10分钟煮粥小窍门

将白米洗淨,放到小碗内或者保鲜袋都可以,放入冷冻室,冻成冰块。
煮粥的时候,等锅中的水烧开,把冻好的白米放锅中煮,边煮边搅拌,
10分钟就可以煮出黏糯浓稠的粥了,而且营养还不会流失。

这到底是怎麽个原理呢?白米浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,
经过冷冻,把米撑裂。有裂纹的米预热水后被撑开,所以能很快煮开花。
简单吧,早晨煮粥不用担心时间不够了。

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