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卤香菇  

2012-02-03 01:10:26|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自蜡笔小新《卤香菇》
卤香菇 - 蜡笔小新 -
 
 

材料:   金钱菇(干)、葱姜、桂皮、八角、酱油、糖、盐、味精、香油。

 

 

做法:

1、  香菇用温水充分泡发后剪去蒂部,洗净滤干,

2、  泡发香菇的水沉淀去沙后备用;

3、  炒锅烧热后下少许油,放入葱姜、桂皮、八角炒香,下香菇煸炒;

4、  加入泡发香菇的水、酱油、糖、盐烧开后转小火煨约 30-40分钟至香菇入味;

5、  加入少许味精炒匀,用大火收汁,淋上香油即可。

 

 

小贴士

卤香菇,鲜香可口,软糯入味。既可以做为冷盘凉菜,也可用些绿色蔬菜围边或垫底做成热菜,是一道冷热皆宜的家常菜。

 

 

 

 

 

 

 

 转摘自《我喜悦素食网》http://veg.wejoys.com/vegfoodhtm/201012/foo20092044.html

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