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茄子炒饭  

2012-02-03 03:35:59|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自蜡笔不小心 《茄子炒饭》
茄子炒饭 - 蜡笔不小心  - 素食菜谱
 

 

用料:   茄子一个(重约200克),素肉末100克,米饭适量;生姜、大蒜、葱、素蚝油、淀粉、蘑菇精、剁辣椒(如不吃辣可不放)各适量;

 

做法

1.   素肉末加入少许淀粉拌匀,茄子洗净去蒂切成小丁,生姜与大蒜切成末,葱切花

2.   热锅放油,放入素肉末翻炒

3.   锅内再加入一些油,下入茄丁,将茄丁煸炒至软

4.   放入先前炒好的素肉末、素蚝油、盐、蘑菇精、剁椒,炒匀

5.   放入米饭,充分翻炒均匀

6.   下入葱花炒匀即可.

 

 

 

 

 

 

 

原文来自《我喜悦素食网》:http://veg.5joys.com/vegfoodhtm/201103/foo09103822.html

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