注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

健康、美食、生活网

Northwest Spectrum Blog

 
 
 

日志

 
 

五類蛋糕盡量別買  

2012-09-22 06:05:57|  分类: 健康知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,
下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。這兩種物質均有致癌作用。為了避免疾病侵襲,盡量不買加氫化植物油的蛋糕。傳統的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。

 
五類蛋糕盡量別買
五類蛋糕盡量別買 - 聽雪 - 健康、美食、生活网
1.盡量不買加氫化植物油的蛋糕
   目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。

五類蛋糕盡量別買 - 聽雪 - 健康、美食、生活网
2.盡量不買酥皮蛋糕
   酥皮意味着必須加入大量脂肪,而且營養價值非常低。
在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,乳酪蛋糕會好一些,因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什麼也沒有。

3.盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕
   蛋糕內外的顔色盡量接近原色,除了少量點綴,
最好少用濃重的顔色味道溫和自然最好,那種撲鼻的香味,通常意味着加入了大量廉價香精。

五類蛋糕盡量別買 - 聽雪 - 健康、美食、生活网
4.不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果
   水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果,起不到什麼營養作用。
少數獼猴桃片、草莓等,也不夠新鮮,而且數量很少,僅為點綴,不如自己直接買鮮水果來吃。

五類蛋糕盡量別買 - 聽雪 - 健康、美食、生活网
5.不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
   蛋糕店用的巧克力,絶大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,
卻几乎沒有其中的可可多酚,其健康價值是負數。



除了蛋糕外,以下兩類食物也會導致肝臟損傷。

一、發霉食品,切忌食用
   真菌中的黃曲黴毒素為致癌物質,該毒素能誘發人、猴、鼠、
禽類發生肝癌,致癌所需時間最短為24周。預防真菌污染食物,應注意:
   1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬乾曬透,
存放在乾燥通風環境中。
   2、發霉的花生、薯干、蘿蔔乾等應剔除丟棄,
人畜家禽均不能食用。
   3、花生油及棉籽油均不宜久貯;當懷疑大批糧油、
奶類食品有真菌污染時,應請防疫站檢查,允許後才能發放、銷售或食用。

二、動、植物油有哈喇味後不宜食用
   陳腐油類中均含有一種化學成分,它能使蛋白質的結構變異,
導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外,還有的化學成分酸的複製使人的老化過程加快。因此,動、植物油切勿存放太久,已變質産生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好,更重要的是能導致癌症,縮短壽命。
  评论这张
 
阅读(129)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017