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耶鲁大学食物营养指标1到100分  

2013-06-27 02:42:56|  分类: 健康知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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据英国每日电讯报报导,美国耶鲁大学科学家提出食物营养指标,
可能对食物营养标示起了革命性改变,同时让注重健康的消费者不再无所适从。

Health food: Yale University's Overall Nutritional Quality Index

Scientists have come up with a guide to the nutritional quality of food, which could revolutionise food labelling and help solve dilemmas for health-conscious shoppers.

耶鲁大学食物营养指标1到100分 - 聽雪 - 健康、美食、生活网
 以下是部分食物的营养品质指标,得分从1到100分,分数愈高表示食物的营养品质愈高。Below are a selection of food rankings from Yale University's Overall Nutritional Quality Index (scores out of 100) 
 100分:青花菜、蓝莓、秋葵荚、
               柳橙、绿豆

99分:  凤梨、小萝卜、夏南瓜
96分:  苹果、绿色甘蓝菜、番茄
94分:  克莱门氏小柑橘、西瓜
93分:  芒果、红洋葱
91分:  新鲜无花果、葡萄、
              香蕉、脱脂牛奶

89分:  酪梨
88分:  燕麦
87分:  大西洋鲑鱼片
82分:  大西洋比目鱼片、鲶鱼片、
              鳕鱼片、鲫鱼片

81分  牡蛎、旗鱼排
75分:  对虾、虾
71分:  蛤蜊
64分:  安康鱼片
52分:  全脂牛奶
51分:  干贝、多宝鱼片
50分:  义大利麵食
49分:  罐装豌豆
48分:  去皮的火鸡鸡胸肉
45分:  梅乾
39分:  去骨的鸡胸肉、柳橙汁
36分:  龙虾
35分:  猪里嵴肉
34分:  牛腹肉
31分:  土鸡的鸡胸肉、小牛排、
             小牛牛腿排

30分:  牛的里嵴肉、鸡腿
28分:  去骨猪排、鸡翅膀、
              小羊腰部的肉排、小羊腿

27分:  葡萄乾
24分:  绿橄榄
23分:  培果、花生酱
21分:  青花菜浓汤、
              有盐味的烘烤花生

18分:  荷包蛋
17分:  瑞士起司
15分:  低糖的汽水
13分:  全瘦的培根
11分:  椒盐捲饼
10分:  黑巧克力
9分:    白麵包
7分:    义大利蒜味香肠
5分:    热狗
4分:    起司泡芙
3分:    牛奶巧克力
2分:    苹果派、薄的脆饼乾
1分:    汽水、冰棒
100 - Broccoli, Blueberries, Okra,
          Orange, Green beans
99 -   Pineapple, Radish
98 -   Summer squash
96 -   Apple, Green cabbage, Tomato
94 -   Clementine, Watermelon
93 -   Mango, Red onions
91 -   Fresh figs, Grapes, Banana,
          Milk (skimmed)
89 -   Avocado
88 -   Oatmeal
87 -   Atlantic salmon fillet
82 -   Atlantic halibut fillet, Catfish fillet,
          Cod fillet, Tilapia fillet
81 -   Oysters, Swordfish steak
75 -   Prawns, Shrimp
71 -   Clams
64 -   Monkfish fillet
52 -   Milk (whole)
51 -   Scallops, Turbot fillet
50 -   Pasta
49 -   Tinned peas
48 -   Turkey breast (skinless)
45 -   Prunes
39 -   Chicken breast (boneless) ,
          Orange juice
36 -   Lobster
35 -   Pork tenderloin
34 -   Flank steak (Beef)
31 -   Turkey breast, Veal chop,
          Veal leg cutlet
30 -   Beef tenderloin,
          Chicken drumstick
28 -   Pork chop (boneless centre cut),
          Chicken wings, Lamb chops (loin),
          Leg of lamb
27 -   Ham (whole)
26 -   Raisins
24 -   Green olives
23 -   Bagel, Peanut butter
21 -   Condensed cream of broccoli soup,
          Salted, dry-roasted peanuts
18 -   Fried egg
17 -   Swiss cheese
15 -   Diet fizzy drinks
13 -   Non-streaky bacon
11 -   Pretzel sticks
10 -   Dark chocolate
  9 -   White bread
  7 -   Salami
  5 -   Hot dog
  4 -   Cheese puffs
  3 -   Milk chocolate
  2 -   Apple pie, Crackers
  1 -   Fizzy drinks, Popsicle

  


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